One Daily

Behöver jag ta ett multi-vitamin- och mineraltillskott om jag äter varierat?

Kosttillskott bör inte ersätta varierad kost. Dock kan kosttillskott behövas om man inte äter varierat, har mag-tarmproblem eller andra sjukdomar och belastningar (ex. alkoholbesvär) som förhindrar upptaget.

Bruce Ames* är en av vår tids giganter på det medicinska fältet. Han är känd av alla forskare i medicin världen över för sina metoder att mäta påverkan på arvsanlagen. Han var också tidigt ute med en metodik för att mäta skador av fria radikaler. Nyligen har Bruce Ames publicerat ett arbete där han visar att för låga nivåer av essentiella näringsämnen ökar risken för svåra sjukdomar. Det handlar om potentiella skador på arvsmassan, och Bruce Ames menar att [för låga nivåer av essentiella näringsämnen] spelar en tusenfalt större roll för befolkningen än den samlade effekten av alla bekämpningsmedel och tungmetaller. Han rekommenderar därför kosttillskott till hela befolkningen och hävdar att detta skulle vara oerhört kostnadseffektivt, dvs. ge en kraftig sänkning av sjukligheten till en låg kostnad.”

*Bruce Ames är professor i biokemi och molekylärbiologi vid University of California, Berkeley, USA och är även så kallad Senior Scientist vid Children's Hospital Oakland Research Institute. Han är även medlem av det prestigefulla National Academy of Science i USA. Bruce Ames har dessutom erhållit U.S. National Medal of Science samt att hans över 450 vetenskapliga publikationer har resulterat i han varit nummer 23 i listan över de hundra mest citerade forskarna i världen (alla vetenskaper inkluderat) i över en tioårsperiod.

Studier har visat att vitaminer inte ger någon effekt eller till och med kan vara skadliga?

Det stämmer. Oxford University genomförde en långtidsstudie på otroliga 20000 personer vilken visade på inga substantiella effekter av C- och E-vitaminer samt betakaroten. Däremot kunde man påvisa goda effekter av mat med samma vitaminer. Det finns även studier som visat på att vitaminer och mineraler i stora doser kan vara skadliga men att mat med samma vitamin- och mineralinnehåll är bra för hälsan. Emellertid, och detta är det viktiga i sammanhanget, är alla dessa studier baserade på syntetiska vitaminer och mineraler. De skiljer sig helt från wholefood-baserade vitaminer och mineraler som alltså kommer från mat och därmed innehåller alla de nyttiga ämnen som finns i hel, icke-processad mat och som studierna visat är bra för hälsan. Exempelvis kan betakaroten i sin syntetiska variant vara ett isolerat ämne av acetylengas vilket inte är speciellt bra för hälsan. Naturligt betakaroten däremot förekommer aldrig helt isolerat utan alltid tillsammans med andra karotener och xantofyller (gult pigment) som ingår i en familj som kallas karotenoider. Exempelvis, finns det i en morot eller en tomat förutom betakaroten, även alfakaroten, cantozantheen, gammakaroten, omegakaroten bland andra. Om du tar isolerat betakaroten minskar den samverkan som medlemmarna i karotenoidfamiljen har. 

Fördjupning och forskning

Tillskott av multivitamin-mineraler till små barn kan minska risk för allergier i skolåldern

Kristin Marmsjö, Helen Rosenlund, Inger Kull, Niclas Håkansson, Magnus Wickman, Göran Pershagen and Anna Bergström Use of multivitamin supplements in relation to allergic disease in 8-y-old children Am J Clin Nutr 2009 December 90: 1693-1698. Institute of Environmental Medicine and the Sweden the Centre for Allergy Research, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden.

Multivitaminer ökar längden på telomerer vilka är markörer för livslängd

Qun Xu, Christine G Parks, Lisa A DeRoo, Richard M Cawthon, Dale P Sandler and Honglei Chen. Multivitamin use and telomere length in women Am J Clin Nutr 2009 June 89: 1857-1863, 2009. Epidemiology Branch, National Institute for Environmental Health Sciences, National Institutes of Health, Research Triangle Park, NC.

Personer som lider av kraftig fetma har brist på flera vitaminer

Erlend T Aasheim, Dag Hofsø, Jøran Hjelmesæth, Kåre I Birkeland and Thomas Bøhmer. Vitamin status in morbidly obese patients: a cross-sectional study. American Journal of Clinical Nutrition 2008 February Vol. 87, No. 2, 362-369 From the Departments of Medicine (ETA and TB) and Endocrinology (KIB), Aker University Hospital, Oslo, Norway; Faculty Division Aker University Hospital, University of Oslo, Oslo, Norway (ETA, KIB, and TB); and Morbid Obesity Center, Vestfold Hospital Trus

Multivitaminvitamin är en enkel försäkring att erhålla näringsämnen

Harvad School of Public Health. The Nutrition Source. What Should You Eat?

Studie visar på förbättrad mental hälsa och stresshantering vid intag av vitaminer och mineraler redan efter 33 dagar

Kennedy DO, Veasey R, Watson A, Dodd F, Jones E, Maggini S, Haskell CF (2010) Effects of high-dose B vitamin complex with vitamin C and minerals on subjective mood and performance in healthy males. Northumbria Univeristy. Psychopharmacology 211:55-68.